Der perfekte Burger

Für den perfekten Burger reicht es nicht aus nur bestes Fleisch oder eine tolle Soße zu verwenden. Nein, ein perfekter Burger fängt beim perfekten Burger Bun an, also dem perfekten Burgerbrötchen. Ein perfektes Burger Bun kann man auch nicht kaufen, das muss man dann schon selber machen. Mein persönlicher Favorit ist dabei das Rezept von Thorsten, dem Betreiber von bbqpit.de. Zum “Verhängnis” ist mir dabei ein Grillabend bei einem Freund, der die Buns nach seinem Rezept gebacken hatte – danach war ich versaut für 0815 Supermarktware. Die nächste Zutat für den perfekten Burger ist natürlich das Burger Patty, also die “Frikadelle”....

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